Visite de Vallée BIO

Mainjolle est venue rendre visite à l’un de ses éleveurs : l’Atelier Cochette (Vallée BIO). Actuellement, ce sont 3 associés qui travaillent sur le domaine : Vincent, Alain et Fabienne. C’est avec Alain que nous avons eu l’honneur de visiter l’élevage en plein air certifié BIO.

Vallée BIO permet la naissance d’une centaine de porcelets par semaine, avec ses 200 truies gestantes. Ce qui représente environ 5000 porcelets par an. 20% des jeunes truies sont gardées pour le renouvellement de la génération des truies gestantes.

Basé au Sud de Poitiers, dans la Vienne (86), les naissances ont lieu à Le Groux, à Marnay. Le sevrage se fait à 15km de là, à Liauderie à Nieuil-l’Espoir. L’engraissement des jeunes porcs se fait 11 km plus loin, à Dienné. Ainsi l’ensemble de l’Atelier Cochette est présent à moins de 50km de l’usine de Mainjolle ce qui nous permet de travailler en direct avec Vallée BIO depuis 3 ans maintenant.

Les truies qui viennent de mettre bas ont chacune leur enclos et leur cabane pour leur assurer un maximum de confort. Les porcelets de moins de 6 semaines se déplacent en meutes, libres, à travers les différents enclos. Ils retrouvent ensuite leur mère respective le soir.

Le parc en plein air est clôturé de façon électrique à l’extérieur, avec un grillage enterré pour limiter l’intrusion d’animaux sauvages et la transmission de maladies.

Chez Mainjolle, ce sont 120 porcs issus d’élevages BIO qui sont découpés dans notre usine chaque semaine; cela représente 30% de notre découpe.

Prochainement : nous vous présenterons les éleveurs IGP (EARL Vouhé et SCEA MADIPORC), qui sont nos 2 éleveurs conventionnels, certifiés IGP Porc du Sud-Ouest, dont provient le reste de notre découpe